Сыр 1001 ночь Brokkel Kaas

240,00 руб./за 100г

(1 отзыв клиента)
Минимальный заказ: 4 шт.

В наличии (может быть предзаказано)

Рубрики: , Артикул: 00067

Описание

Гауда Броккен 1000 и 1 ночь — легендарный экстра-выдержанный голландский сыр.

Brokkel Kaas — это эксклюзивная  Гауда для настоящих ценителей твёрдых выдержанных сыров.

Сыр выдержан более 3 лет, и даже до 4-5 лет. А это максимальная выдержка сыра. В таком преклонном возрасте лактоза уже полностью переработана молочнокислыми бактериями, а влага почти вся выделилась и испарилась. Сыр по консистенции очень твердый и крепкий, как камень – не режется ножом, можно только разламывать. В аромате чувствуются сложные животные ланолиновые тона с восковым маслянистым тоном. Вкус очень яркий, томный, глубокий, сложный, буквально скрипит во рту.
Кроме отсутствия лактозы, сыр замечателен еще и сниженным содержанием жира, всего 35% в сухом веществе, что с учетом 18-20% остаточной влажности, даёт около 13-15% жирности – очень мало для твердых, старых и вкусных сыров!
Сыр отлично подходит для заботящихся о здоровье хозяйках, а так же для особых истинных ценителей старых сыров и мощных напитков (красное танинное вино, виски, бурбоны, бренди).

Голландия, экстра выдержанная гауда, 36мес

  • Жирность ≈ 34 %.

1 отзыв на Сыр 1001 ночь Brokkel Kaas

  1. Лиана (проверенный владелец)

    Просто обожаю этот сыр.Действительно оооочень твердый.Но-вкус своеобразный,универсальным не назовешь-«на любителя».Цвет-темнее,чем привычный цвет сыра,с вкраплениями соли(что на мой взгляд придает пикантность).Нет раздражающего запаха.К этому сыру -никакого хлеба.Вкус солоноватый.Мне кажется,что вкусно «кусочек»и с пивом ,и с кофе,и с чаем…Для начала рекомендую купить «на пробу» и понять «Ваш»ли это сыр.Мой-однозначно.Жду когда снова привезут.

Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оставить комментарий