Описание
Сыр Камбоцола Cambozola Казерай 125г
Камбоцола открывает мир наслаждения. Превосходный и восхитительно сливочный десертный голубой сыр мягкого созревания, полностью запечатанный в белую плесень.
Камбоцола — это сочетание сыра в стиле французского Камамбера и итальянского Горгонзола. Это как гибрид в мире сыра: половина это, половина то.
Продукт Немецкой Компании “Käserei Champignon”, входящей в группу компаний Hofmeister Champignon.
Камбоцола — топовый продукт компании, гарантирующий потребителю первоклассное качество и изысканное лакомство.В 2019 году в Брюсселе на премии Superior Button Award Cambozola classic получила награду «Замечательный вкус».
ПРОФИЛЬ ВКУСА
Особое сочетание делает вкус и аромат Камбоцола изысканным и тонким, с деликатно острым оттенком голубой плесени, которая образует мелкое синие зерно в теле сыра во время созревания. Мягкий сыр растворяется на языке и Вы ощущаете эти глазки как бархатистые песчинки. Они заметно выделяются из общей массы интерьера. Белая корочка напоминает Бри с грибным оттенком. Особую мягкость Камбоцола добавляют сливки. Кремовая однородная текстура нежно обволакивает нёбо и даёт приятное сливочное послевкусие. Сырное колесо в разрезе выглядит очень красиво и имеет светлый оттенок соломенного цвета с россыпью синих глазков. Все точно сбалансированно. Весь этот симбиоз похож на маслянистый тройной крем и делает сыр Камбоцола таким неотразимым. Настоящий голубой мрамор поражает своим уникально восхитительным взаимодействием нежного тающего теста и изысканной приправы благородных грибных культур.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Пастеризованное коровье молоко с добавлением сливок, высококачественные синие благородные культуры, соль, белая плесень, ферменты.
ХРАНЕНИЕ
Порционный Cambozola Камбоцола имеет индивидуальную упаковку. Просто поставьте ее в холодильник.
Если Вы берёте Камбоцола на вес, то используйте пергамент, фольгу и бокс и также убирайте в холодильник.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ
Камбоцола отлично сочетается с сочными фруктами (персики, нектарины, инжир) и овощами, хрустящей зеленью. Хорошую пару составит фруктовая горчица и хлеб. Орешки и капелька мёда тоже подчеркнут вкус сыра. Также он подходит для приготовления пищи. Его можно полностью запечь. Блинчики с ветчиной в сопровождении Камбоцола чудесное блюдо.
СОЧЕТАНИЯ С НАПИТКАМИ
Вино и сыр должны иметь примерно одинаковую интенсивность и быть желательно из одного региона. Для мягких сыров с белой корочкой подойдут умеренно сильные красные вина. Голубой сыр выиграет от сочетания с десертным или красным сильным вином. Это все условности, выбор всегда за Вами.
Отлично подойдет для для сырной тарелки или праздничной нарезки.
Отзывы
Отзывов пока нет.